Popis
Jeho výhoda je možnost rychlé tepelné úpravy na pánvi, nebo na grilu, a to bez nutnosti obalování - neroztéká se! Výborný a velmi jemný je také v syrovém stavu, při tepelné úpravě jeho povrch karamelizuje a specifická chuť i vrzavá textura ještě více vyniknou.