Popis
Druhý z naší rodiny sýrů zrajících pod ušlechtilou plísní. Na jeho výrobu používáme výhradně surové mléko od našich svobodně se pasoucích krav. Přidáme trochu soli, kapku syřidla, nic víc. Ve sklepě si poleží okolo tři měsíců, pak můžeme ochutnat, a říct mňam. Naše Gouda má výrazně žlutou barvu a přebírá známou chuť i vůni našeho sklepa. I v tomto případě je kůra jedlá, zelená barva na povrchu jsou číslice označující datum výroby potravinářskou fixou. Dostupnost kravské Goudy je do vyprodání zásob, protože jsme "Ovčáci" a naším hlavním oborem jsou sýry ovčí.