Popis
Obsahuje ovčí mléko z vlastního volného chovu ovcí plemene Lacaune, sůl, syřidlo. Sýr je v prvních dnech lahodně smetanový, na povrchu slanější a postupně se jeho chuť mění na více sýrovou až zakysanou.
Důležité upozornění. Od Dušiček do Velikonoc vyrábíme čerstvé a uzené sýry pouze z mléka kravského.
V zimním období naše ovečky i lidé odpočívají.